고등어 조림! 비린내 없애는 특급 양념!
음식 · 209회

손 쉽게 따라할 수 있게 소주잔으로 개량해 특급양념을 만들 수 있습니다.

소주잔 개량 간장 8, 고춧가루 2, 물엿 2, 설탕 2, 맛술 1, 청주 1, 마늘 1, 생강 0.5

물엿이 없다면 올리고당을 넣어도 좋습니다. 이 양념에 건고추를 불려 넣어주면 매콤한 맛을 더욱 살릴 수 있습니다.