겉절이보다 쉬운(?) 백김치 대~공개! 눈 한번 깜빡하면 완성?!
음식 · 255회

백김치의 맛과 식감을 위한 아삭하고 단맛이 강한 알배추 준비하여 반으로 갈라준비합니다.


1. 절임물에 반으로 가른 알배추를 적셔주세요.
절임물 알배추 6개 기준소금 1컵, 물 2L
TIP 줄기부분은 두꺼워서 잘 절여지지 않으니 줄기 사이사이에 소금을 뿌려주면 골고루 잘 절여져요

2. 3시간 동안 배추를 절여주세요